Arroz a la Jardinera, Un Colorido Toque a Tu Mesa

Esta receta no solo es un festín para el paladar, sino también para los ojos: nuestro vibrante Arroz a la Jardinera. Este plato, lleno de colores y sabores, es perfecto como un acompañamiento exquisito o como un plato principal ligero. Y lo mejor es que todos los ingredientes los encuentras en Super Mode, garantizando frescura y calidad en cada bocado.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz blanco
• 4 tazas de caldo de pollo o verduras
• 1 zanahoria grande, pelada y cortada en cubos pequeños
• 1 taza de chícharos (pueden ser frescos o congelados)
• 1 taza de elote desgranado (pueden ser en lata o congelado)
• 1 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y hace que el arroz quede más suelto.

Cocinar el Arroz:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén transparentes.
3. Incorpora el arroz lavado y remueve constantemente durante unos minutos para que se mezcle bien con los aromáticos.
4. Agrega el caldo de pollo o verduras y lleva a ebullición. Una vez hirviendo, reduce el fuego, tapa y deja cocinar por 18-20 minutos.

Agregar los Vegetales:

1. A mitad de la cocción del arroz, añade la zanahoria, los guisantes, el maíz y el pimiento rojo.
2. Revuelve suavemente para integrarlos con el arroz.
3. Continúa la cocción hasta que el arroz esté tierno y los vegetales cocidos.

Servir:

1. Una vez cocido, retira del fuego y deja reposar unos minutos.
2. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Sirve caliente como acompañamiento o plato principal.

¡Y voilà! Ahí tienen un delicioso y nutritivo Arroz a la Jardinera, una receta sencilla pero llena de sabor que seguro alegrará cualquier comida. ¡Buen provecho!