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Falda de Res de la Cerveza
by Adrian Ruizesparza
on
Ingredientes
1 kilo de bisteces de falda de res
50 gramos de achiote en polvo
1 cebolla blanca cortada en tiras
1/2 pimiento morrón rojo cortado en tiras
2 chiles jalapeños cortados en tiras
sal y pimienta blanca molida
1/2 lata de cerveza
Modo de Preparación
Sazona los bisteces con el achiote. Acomoda uno encima del otro en un recipiente. Vierte la cerveza sobre éstos. Tapa el recipiente y deja reposar dentro del refrigerador durante 2 horas.
Saca la carne del recipiente y desecha la marinada.
Corta la carne en tiras y colócala en un sartén. Agrega la cebolla y los chiles y dora hasta que quede bien cocido. Si es necesario, sazona con sal y pimienta.
